Organisk kjemi 101

Organisk kjemi er en gren og spesifikk disiplin av kjemi. Organisk kjemi arbeider spesielt med de egenskaper, struktur og sammensetning av organiske forbindelser. Organiske forbindelser, per definisjon, er forbindelser som inneholder karbon og hydrogen atomer. Det er vanligvis blitt enig at vitenskapen i organisk kjemi begynte i 1828. Det er da at Friedrich Woehler ved et uhell fordampet en vannholdig løsning og fulgte med organisk sammensatte kalt urea.

Selv om karbon ikke er det vanligste elementet i verden, er det en av de mest allsidige. Organiske forbindelser er satt sammen av karbon og hydrogen molekyler, men kan også inneholde andre elementer. Noen av de mest vanlige elementene som er funnet i organiske forbindelser omfatte oksygen, halogens, nitrogen, og noen ganger svovel og fosfor.

Mest organiske forbindelser er covalently limt, som tillater dem å danne lange, komplekse karbon kjeder og ringer. Karbon atomer er veldig stabil, og er i stand til å danne stabil Kovalent obligasjoner med hverandre (kjent som catenation). I motsetning til ikke-organisk materiale, vil organiske forbindelser vanligvis smelte eller Separer om utsettes for temperaturer under 300 grader Celsius. Et annet kjennetegn på organiske forbindelser er at de har en tendens til å være mer løselig i organiske løsemidler. Løselighet, men avhenger alltid den overordnede strukturen for sammensatt og funksjonelle-grupper som er tilstede. En funksjonsgruppe refererer til delene av et molekyl som utgjør dens bestemt kjemiske natur.

Kanskje er de viktigste og mest studert typene organiske forbindelser de som inneholder nitrogen. Disse forbindelser inneholder vanligvis deler av aminosyre gruppen. Når gruppen aminosyre kombinerer med gruppen carboxyl, er aminosyrer født. Aminosyrer regnes som byggesteinene i protein.

Vitenskapsmenn og forskere kan du bruke flere typer metoder for å finne ut en organisk sammensatte krystallets struktur. Her er de vanligste metodene i bruk:

Krystallografi: Krystallografi er vitenskapen om å bestemme ordninger av atomer i heldekkende objekter. Ved å studere Diffraksjonsmønster gitt av en prøve, er forskere i stand til å bestemme strukturen. Dette er den mest nøyaktige metoden for å studere forbindelser. Men er de fleste krystaller ikke stor nok til å produsere et klart bilde av noen forbindelser.

Massespektrometri: Denne metoden innebærer å undersøke molekylvekt og fragmentering mønster av et sammensatt til å bestemme sin kjemiske struktur.

Elemental analyse: Innebærer Elemental analyse analysere utvalg av sammensatte å avgjøre komposisjonen elemental og isotopic. Destruktive metoder, for eksempel flammen atomic absorpsjon eller grafitt ovn atomic absorpsjon, brukes til å fastsette elemental sammensetningen av et molekyl i å studere organiske forbindelser det meste.

Infrarød spektroskopi: Spektroskopi brukes til å fastslå tilstedeværelse eller fravær av funksjonelle grupper å lære et molekyl kjemiske natur.

UV/VIS spektroskopi: Ultrafiolett synlig spectrophotometry å avgjøre problemets av et sammensatt. Spectrophotometry bruker et spektrofotometer for å måle hvor mye lys er absorbert av prøven.

Kjernemagnetisk Resonans (NMR): NMR spektroskopi er en av de vanligste metodene for å hente et molekyl fysiske, kjemiske, strukturelle og elektroniske natur. NMR fungerer ved å studere magnetisme av en kjernen ved å plassere den i tråd med et magnetisk felt, og deretter bruke et elektromagnetiske felt for å avbryte denne justeringen.